取龙虾仔净肉切成丁,另把虾头、虾壳放入沸水锅里,汆一水捞出来待用。 把鸡蛋磕入碗…
主持人:夏红亮 牛肉滑、虾滑、鱼滑等滑类菜品,具有爽弹细嫩的口感,非常有特色。虽…
取适量米饭放清水碗里泡散后,捞出来控水,随后把米饭粒倒入热油锅里,炸酥脆便捞出来…
把治净的玫瑰刺螺肉放小碗里,加姜片、葱段、花雕酒等腌渍15分钟,然后取出螺肉投入…
取内脂豆腐、鸡脯肉和猪肥膘肉,一起打成糁后再用手团成球,待下入烧至六成热的油锅里…
把涨发好的鲨鱼皮切成条,下锅焯水后待用。另把大青椒、黄椒和西芹分别切成条。 锅入…
白辣椒,是湘菜中常见的一种特色食材,我们把它与鸡筋同炒成菜,具有香辣可口的特点。…
这道菜是由农村九大碗当中的香碗演变过来的。先取猪五花肉剁成末,纳盆后加马蹄末,蟹…
把干银鱼丝下油锅,炸至干香时捞出,另入锅加麻辣调味料、糖、醋收汁入味,起锅晾凉后…