旺销理由炖土鸡本来是一款很家常的菜肴，但是经过精细包装后，这道菜不仅毛利率大幅提高，而且口味也升级了不少。
料干榛蘑50克，战斗鸡1只（重约1 300克，是农家饲养的、非常有战斗力的土鸡），泡好的宽粉条100克。
调料熟猪油50克，小料（八角、桂皮各2克，葱段、姜片各10克），浓汤1200克，料酒20克，东古一品鲜酱油15克，盐8克，十三香2克。
制作1．榛蘑用温水泡30分钟至回软，去根后洗净泥沙；鸡洗净，切成重约20克的块。2．锅内放入熟猪油，烧至五成热吋，放入小料爆香，捞出小料，放入切好的鸡块，采用生炒的方法，用中小火煸炒至肉色发白，烹料酒，下入东古一品鲜酱油，小火炒至鸡肉上色，倒入浓汤，大火烧开，用小火炖30分钟至鸡肉七成熟，下入泡好的榛蘑和宽粉条，倒入剩余的调料，继续用小火炖1 5分钟，出锅装入沙锅内，上桌后继续加热食用。