制作／邢台豫友酒店李二鹏
利由此菜选用的都是寻常的材料，然后借鉴三文治的制作方法和西式“三过关”的炸制方法，给菜品提升了档次，利润空间随之而升，做法虽然很简单，却深受食客喜爱。
原料吐司面包6片，卤水牛腱肉150克。
调料葱白1 5克，紫苏叶10克，香菜10克，A料（百味佳鲜辣汁8克，椰奶10克，盐、味精各5克，日本烧汁3克），面包糠200克，蛋黄液1 50克，百味佳沙拉酱25克，色拉油500克（约耗40克）。
制作1．牛肉切丝；葱白入五成热油锅炸至金黄，控油后切末；香菜、紫苏切末；牛肉、葱白、香菜、紫苏放入盆内，加入A料，拌匀。2．将面包两片中间加牛肉馅，抹匀，压实。3．面包拖蛋液，沾面包糠，下入五成热的油中，炸至表面金黄，捞出控油。4，将炸好的面包片去边，切成三角形，放入盘中摆一圈，挤上沙拉酱，点缀即可。
厨艺评论中西结合，制作出更适合中国人口味的三文治，值得推荐。此菜可批量生产，炸前放冰箱冷藏即可。