井中月图文分享

制作／刘云正

利由此菜名为泉水煮时蔬，可实际上是用矿泉水煮制的。主要目的是突出食材的天然鲜味。迎合了绿色环保，又保证了绝对高利。

原料茼蒿尖500克，枸杞5克。

调料盐3克，矿泉水750克，自制母液（泉水1 5克、盐8克、冰糖1克调匀即可）10克。

制作1。将茼蒿尖汆水投凉，放入器皿中，摆放整齐。2．矿泉水烧开，放入盐、母液，盛入器皿中撒枸杞即可上桌。