井中月图文分享

三丁三色三鲜蜜豆

我说创意此菜选用了几种不同原料的丁,别小看这些丁,一方面保证了颜色的全面和鲜艳,另一方面也将禽肉、海鲜、谷类和时蔬全部包括,营养口味都十分丰富。

制作方法  1、净锅上火,放入清水1500克烧沸,将嫩蜜豆150克、金华火腿丁30克、鲜河虾仁30克和胡萝丁20克焯水捞出。2、净锅上火,下入色拉油250克(约耗50克),烧至三成热时,下入1中原料滑—下,倒出沥油。  3、锅留底油,下入所有原料,盐3克,味精、鸡粉各1克,翻匀出锅,装入炸好的手盏中,上桌即可。

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