井中月图文分享

烫白菜烧排骨

原料:猪仔排750克  小白菜300克洋葱丝100克  红椒粒10克  蒜瓣、辣妹子酱、精盐、蚝油、鸡精、味精、猪油各适量

制法:

1.猪仔排斩成3厘米长的块,汆一水后,做成红烧排骨;小白菜汆水后漂凉,切碎即成烫白菜。

2.锅上火,下烫白菜炒干水分后,放少许猪油炒匀,加精盐、味精和鸡精调好味,出锅备用。

3.锅里放猪油烧热,投入蒜瓣煸香后,下烧好的排骨,放辣妹子酱、蚝油、鸡精和味精调好味,起锅放在垫有洋葱丝的铁板上,旁边放上炒好的烫白菜,撒上红椒粒即成。

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