井中月图文分享

巴蜀赛熊掌

制法:

1.将3只甲鱼宰杀好以后,分别取掌洗净,另把小土豆削皮并洗净。

2.锅内放油,烧热后下豆瓣,接着下香料和葱姜蒜炒出香味,再加入鲜汤烧出味,打渣后放12只甲董甲鱼掌和小土豆,接着放入家乐鸡粉10克、辣鲜露8克及香油、桂皮、花椒等。加盖小火烧约30分钟至甲鱼掌熟透,最后用湿淀粉勾芡并淋入红油,出锅装盘。

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