融合亮点国外的调味汁多为酱黑色，没想到中餐会有这么多颜色的调味汁，还以胶囊的形式上桌，鲜艳美丽，多味有趣。这让外国客人十分震惊，而中国客人也会感觉它精美可爱，大大增加了就餐的品味和乐趣。
原料羊小排200克。
调料百里香、迷迭香各3克，李锦记草菇老抽2克，拉差辣椒酱10克，柱侯酱5克，酸梅酱10克，橄榄油20克。
制作1．羊小排加入百里香、迷迭香、柱侯酱腌制20分钟。2．羊小排腌入味后放入煎锅中煎至六成熟，装盘点缀。3．将剩余调料放在一起，调和均匀好后，浇在菜肴上面即可（也可用分子厨艺将各调味料分别制作成调味汁胶囊，点缀上桌）。
厨艺评论此菜羊肉鲜嫩，酸甜适口，对于烹制羊肉这种腥膻味较重的原料来说，在厨师们脑子里是最不适合用来烹成酸甜味的，但是百里香和迷迭香的加入让羊肉能完美地融入酸甜味，味型的相增相减真的很神奇。