井中月图文分享

彩色海藻很诱人酸辣珊瑚藻

创意珊瑚藻是一种新上市的海藻,有紫色和黄色两种,口感非常脆爽,脆度甚至超过了海蜇皮。由于用料新颖,口感好,所以深受食客的喜爱。

原料珊瑚藻50克。

调料酸辣汁30克。

制作1.珊瑚藻洗净,用清水浸泡至回软,拣去杂质后反复清洗干净。2.锅内放入冷水,下入珊瑚藻,小火加热至表面开始出现溶化时,捞出冰镇,控干水分后装入盘中,淋入酸辣汁调拌均匀即可。

酸辣汁美极鲜味汁8克,盐、味精、芝麻油各3克,陈醋、辣椒油各5克。所有原料调匀即可。

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