风向指标此菜是中西结合之经典。澳带稍作处理后，用黄油煎制出香味，与茶树菇和芦笋一起烹制，干香美味，造形美观。
原料澳带、面条各200克，鲜芦笋150克，茶树菇100克，加州杏仁50克。
调料美极鲜辣汁8克，美极上汤鸡粉、盐、生粉各5克，黄油20克，色拉油1千克（约耗30克）。
制作1．澳带先用美极上汤鸡粉、盐、生粉腌制5分钟。2．将黄油下入烧热平底锅内，待化掉后，下入澳带煎至两边金黄；茶树菇入五成热的油锅中炸至金黄色；芦笋焯水至七成熟，与澳带、茶树菇，放入烤箱烤至金黄色的加州杏仁一起放入锅内，用美极鲜辣汁调味，煎炒出锅，用炸制成圆柱形的面条做装饰装盘。