井中月图文分享

原料剩余的虹鳟鱼皮。

调料盐3克,胡椒粉1克,色拉油1千克(约耗30克)。

制作1.虹鳟鱼皮切成大块,加入盐和胡椒粉调拌均匀,腌渍10分钟。2.锅内放入色拉油,烧至六成热时,放入鱼皮小火浸炸至酥脆,取出控油,装入盘中。