井中月图文分享

材料粳米200克,草鱼150克,菠菜100克。

调料盐适量。

做法

1.首先把粳米淘洗干净，放在清水中浸泡1小时，捞出沥干水分；接着把草鱼洗净，除去鱼骨、鱼刺，剁成鱼蓉，放在盘中备用；最后把菠菜择去坏叶，用清水洗净。

2.把洗好的菠菜放在沸水锅中汆烫一下，捞出，切末。

3.另取一锅，放入浸泡好的粳米，加入适量清水，用大火煮沸后改用小火熬煮。当煮至米烂粥稠时，倒入切好的鱼蓉和菠菜末，加入适量的盐调味，搅拌均匀后再煮5分钟，即可盛碗食用。