井中月图文分享

材料 莴笋条200克,泡椒150克。

调料料酒、盐、味精各适量。

做法

1.莴笋条用盐腌渍10分钟。

2.炒锅中倒入少许油，放入泡椒、莴笋条、料酒、盐、味精略炒即可。

小贴士 ◎如想泡椒味浓郁，可用泡椒汁调味，但必须考虑到其已含有咸味的因素。

◎莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜，将莴笋与泡椒合用，更可以增强胃液和消化液的分泌。