井中月图文分享

[主材料]

猪肉(肥瘦)150克、鱿鱼(干)50克

[调味料]

盐2克、植物油15克

做法

①先将猪肉剁好放在碗内，放上精盐搅挞至起胶，再将土鱿切为米粒形，加入碗中与猪肉搅匀后，挞至有黏性。

❷然后放在涂了油的碟上，再用手汤至平滑，放入笼内蒸熟便成。

小提示

猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。