井中月图文分享

[主材料]
苦杏仁150克，洋菜9克
[调味料]
白糖、奶油、糖桂花、菠萝蜜、橘子、冷甜汤各适量
做法
①将苦杏仁放入适量水中，带水磨成杏仁浆，将锅洗净，放入冰水150克，加入洋菜，置火上烧至洋菜溶于水中，加入白糖，拌匀，再加杏仁浆拌透后，放入奶油拌匀，烧至微滚，出锅倒入盆中，冷却后，放入冰箱中冻成块，即为杏仁豆腐。
2用刀将其划成棱子块，放入盆中，洒上桂花，放上菠萝蜜、橘子，浇上冷甜汤或汽水，即可食用。
小提示
豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白。