井中月图文分享

〔主材料〕
嫩藕2节
[调味料]
统一鲜橙多(橙汁品牌可自己定)、盐、冰矿泉水
做法
1.嫩藕去皮洗净，切成0.2厘米厚的薄片，为防止藕片变黑，把薄藕片浸入淡盐水里片刻。
2.藕片入沸水中焯至沸水再次沸腾，立刻把藕片捞起，浸入冰矿泉水中10分钟(这一步骤可使藕片咬起来更加爽口)。
3.容器里倒入统一鲜橙汁多，放少许盐以降低橙汁的甜度不至于腻，把藕片放进橙汁里浸泡一夜。
小提示
莲藕以藕身肥大，肉质脆嫩，水分多而甜，带有清香的为佳。