井中月图文分享

　　【原料】 大白菜帮500克，胡萝卜2个，辣椒油10克，精盐10克，米醋15克，麻油10克,味精2克。
　　【做法】 (1)菜帮掰开洗净，放入开水中稍烫一下，捞出控去水分，切成粗丝，加精盐、醋腌1天。
　　(2)胡萝卜洗净切成丝，与腌好的白菜帮拌在一起，加味精，最后淋上麻油和辣椒油拌匀即成。

【特点】 红白相间，香辣爽脆。