井中月图文分享

　　【原料】 白菜心400克,熟芝麻10克,川椒5克,白糖10克,麻油10克,碘盐5克，味精4克，醋5克，姜丝3克。
　　【做法】 (1)白菜心洗净，切成长4厘米、宽1厘米的条，用盐腌20分钟，控去水分，川椒切细丝。
　　(2)锅内放麻油烧热，再放入川椒炸成红油。
　　(3)把腌好的白菜条加姜丝、白糖、醋、味精和炸好的红油拌均匀装盘，撒上芝麻即好。
　　【特点】 口感香辣，甜酸爽口。