井中月图文分享

　　【原料】 净菜花400克,罐装玉米100克,水淀粉10克,猪油50克,鲜汤100克,精盐、味精、葱姜汁、花椒水各适量。
　　【做法】 (1)把菜花洗净掰成小朵，用开水烫至六成熟，用清水投凉，控净水。
　　(2)锅内放油30克，加热至五成热时，放入菜花炒几下，再放盐和玉米粒、鲜汤、味精、葱姜汁、花椒水，汤汁沸时，用淀粉勾芡，淋猪油20克，颠翻几下即可装盘。
　　【特点】 色泽艳丽，滋味鲜美。