【原料】 宰好的填鸭1只(约2.5千克),江米200克,绍酒10克,葱25克,…
芙蓉鸭条
【原料】 熟白鸭肉(不带骨的)200克，生鸡肉50克，鸡蛋清6个，精盐1.5…
麻辣鸭块
【原料】 光嫩菜鸭1千克，胡萝b500克，酱油10克，白糖6克，味精5克，料…
清蒸烤鸭
【原料】 烤鸭1只(约1.5千克),白菜500克,山药250克,精盐3克(分…
芝麻鸭肝卷
【原料】 生鸭肝200克，鸡蛋150克，玉兰片50克，花生油1千克(做炸料用，…
雪花鸭肝
【原料】 鸭肝200克,细面包末100克,鸡蛋清50克,料酒30克,面粉10…
酥炸卤鸭
【原料】 填鸭1只(约1千克),酱油50克,料酒20克,葱15克,姜10克,…
烤鸭丝盖菜
【原料】烤鸭肉100克，盖菜200克，鸡油25克，花生油50克，料酒10克，…
烧净胗
【原料】 鸭胗250克，玉兰片25克，花生油50克(分两次用)，酱油30克，…
烧鸭肝
【原料】 鸭肝150克，水发玉兰片25克，花生油40克(分两次用)，酱油25…