【原料】 猪五花肉750克,酱油100克,绍酒80克,白糖40克,熟猪油40…
苜蓿肉
【原料】 猪肥瘦肉100克，鸡蛋刍个，冬笋50克(或土豆)，水发木耳25克，…
糖醋里脊
【原料】 猪里脊肉200克,鸡蛋1个,食油500克(实耗60克),白糖25克…
椒盐里脊
【原料】 猪里脊肉200克，鸡蛋清1个，精盐1克，花椒盐5克，辣酱油25克，…
京酱肉丝
【原料】 猜瘦肉300克,葱白200克,甜面酱50克,鸡蛋清1个,姜块5克,…
栗子肉丁
【原料】 猪里脊肉300克,板栗200克,食油500克(实耗70克),酱油3…
鱼香肉丝
【原料】 猪瘦肉300克，冬笋50克，水发木耳50克，葱姜蒜末共50克，盐1…
肉丝拉皮
【原料】 猪瘦肉200克,鲜绿豆粉皮400克,黄瓜200克,葱姜丝10克,蒜…
合川肉片
【原料】 猪腿尖肉200克，水发木耳60克，水发玉兰片30克，鸡蛋1个，精盐1…
腊肉西兰花
【原料】 腊肉100克，西兰花、盐、味精、鸡精、鲜汤、大蒜、水淀粉、精炼油、…