井中月图文分享

炸杏鲍菇菊花增香菊花脆菇生菜包

旺销理由杏鲍菇和丝网皮经过油炸后,酥脆鲜香,但是略微有些油腻,搭配生菜和鲜菊花食用,菜肴更加完美。

原料杏鲍菇250克,生菜30克,菊花3克,丝网皮1张。

调料色拉油500克(约耗60克),味好美卡真粉(市场有售,带有浓郁的胡椒风味)5克,椒盐2克,淡盐水1 00克。

制作1.杏鲍菇洗净,切成细丝,放入烧至五成热的色拉油中,小火浸炸至色泽金黄,捞出控油。2.丝网皮放入烧至七成热的色拉油中,小火浸炸至酥脆,取出切成细条。3.菊花放入淡盐水中,浸泡5分钟,捞出控水。4.将杏鲍菇、丝网皮条混合均匀,撒入卡真粉和椒盐,装入洗净的生菜中,撒鲜菊花点缀即可。

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