井中月图文分享

作者／朱志伟

旺销理由珍珠木耳是黑木耳里的珍稀品种，迄今为止都没有人工成功栽培。小小的木耳只有普通木耳的1/5大小，质更加细嫩。厨师用眉州东坡精制的上等好汤煨制珍珠木耳，使其更加柔软好吃。

原料泡好的木耳250克，枸杞子6粒。

调料A料（盐、味精各5克，鸡粉3克，糖2克），浓汤500克。

制作1．将木耳泡水洗干净，入沸水锅中焯水，捞出控水；枸杞子用凉水泡好。2.将浓汤放入锅中，下入木耳煨至煮开，下入A料调味，放入枸杞，上桌即可。