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设计思路这道菜的做法确实有点简单，有机豆芽搭配肥嫩多汁的雪花肥牛一起煸炒，香味浓郁，还带有淡淡的黑椒味。菜肴出锅前，放入少许韭菜段，不仅让菜肴色彩更加多样，还增加了菜肴的鲜香味。
制作1有机豆芽350克焯水，捞出吸干水分，放入烧至四成热的色拉油中，小火加热至八成熟，捞出控油。2锅内留底油，烧至五成热时，放入雪花牛肉粒100克，小火煸炒出香，倒入白胡椒粉1克调味，再放入有机豆芽，美极鲜味汁5克，蚝油、家乐黑椒汁、味精各3克，快速翻炒出香，放入韭菜段50克，翻匀出锅，装入烧烫的沙锅内上菜即可。