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融合菜的烹调利器自制融合酱烹出旺销菜

要想做好融合菜,其实并不复杂,最重要的是掌握好菜肴的味。下面我给大家介绍几款我们常用的自制融合酱汁,也许其中有几款你似曾相识,但是口味却有些的不同。也正是因为在做法上突破了传统,所以才能够给食客带来新鲜但又不偏离正轨的融合滋味。

香槟骨汁

口味香槟的风味浓郁,略带甜味。

制作七喜汽水800克,香槟酒、柠檬汁各300克,白糖350克,味精250克、盐20克,以上原料放入锅内,小火熬至白糖溶化,离火。

用途主要用来制作香槟排骨,方法是将炸好的排骨放入锅内,加入香槟骨汁,中火翻炒均匀即可。

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