井中月图文分享

正宗啫啫酱调制方法

江苏读者程智能否给我提供啫啫酱的调制方法?

出诊专家林庆祥

专家支招取炒锅一个,放入色拉油200克烧至六成热,入蒜蓉100克,小火爆香,加入李锦记海鲜酱500克、李锦记豆瓣酱、砂糖各250克,李锦记柱侯酱700克,顶好花生酱、牛头牌沙茶酱各200克,杨协成沙嗲酱、财神蚝油各100克,小火翻匀即成。这个配方可以制作各类啫啫菜,适用的原料有禽类、海鲜,甚至是蔬菜。

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