卖点黄瓜花在日常的烹饪用途中多用以做盘式，或直接蒸制成菜，而当作主料成菜比较少见，与海鲜的搭配成菜更是没有见过。此菜用蛤蜊的细腻加黄瓜花的脆爽进行完美的搭配，无论从营养方面还是口感上都是很好的搭配。
原料黄瓜花100克，蛤蜊50克，红彩椒3克。
调料盐、生抽、芝麻油各2克，米醋、味糖水各3克，鱼露、青芥辣、香料油各1克。
制作1、将蛤蜊去壳治理干净，入沸水中焯水20秒，捞出冲凉；黄瓜花同样焯水捞出过凉；红彩椒切成细丝，用水泡制。2．将黄瓜花、蛤蜊加入所有调味料拌匀，装入盛器中，以红彩椒丝点缀即可。
厨艺评论蛤蜊、黄瓜花在焯水的时候要注意时间，以急火快速焯水为宜，否则易变老，嚼不烂，影响出品。