参赛人／刘新华
原创思路捞汁配薄荷，夏天很适合。薄荷性凉，具有清香味，能驱热明头目，将其加入到捞拌汁中，特别适宜夏季食用。
原料茶色、白色海藻粉各150克，鲜薄荷叶15克，纯净水5克，熟白芝麻1克。
调料苹果醋200克，味达美酱油5克，盐2克，橙汁5克，芝麻油2克。
制作1，将鲜薄荷叶入粉碎机中，加入纯净水搅打成汁。
2．把搅打好的薄荷汁加入全部调味料搅匀成捞拌汁，放入冰箱。
3．把双色海藻粉分别切成1厘米见方的丁，放入盛器中，上桌时倒入冰镇过的捞拌汁，并撒上白芝麻即可。 评审点评成菜酸甜清凉，爽口开胃，非常适合夏季推出。作者用苹果醋为原料入味，这—点很值得夏季凉菜研发时借鉴。