井中月图文分享

主料鸡油、猪油各500克，色拉油1千克。

配料大葱1 00克，姜50克，大蒜、圆葱各30克，八角4只，小茴香10克。

制作净锅上火，下入主料，一边加热一边分别下入所有配料。以小火炼到香味溢出时，捞去料渣，取净油即可使用。 适用特别适合烩制类菜品，如浓汁烩三宝。