井中月图文分享

廊坊孙海波巧手秘制海肠做法更正

我是贵刊的忠实读者,每次收到杂志我都会第一时间读完。在第8期杂志凉菜大赛中,有一道“巧手秘制海肠”,我仔细看了一下,还是没有看明白,请问是不是写错了?

编辑回复很感谢孙师傅这么认真地阅读我们的杂志。这里给各位读者也说声对不起,确实是因为我们工作的疏忽,造成了失误。这里将“巧手秘制海肠”的制作方法给大家更正一下:取海肠750克切去两头,用刀背将海肠内的杂质挤出,洗净后切成长6厘米的段,放入沸水中大火焯5秒,捞出用冰水浸泡15分钟,捞出控水,放入垫有黄瓜片50克、圆葱丝20克的容器内。取自制烧汁40克淋在海肠上,撒葱花2克拌匀即可。

自制烧汁的做法烧汁、日本清酒、日本味啉各500克,广东米酒20克,葱油10克,蜂蜜250克,薄荷叶20克放入锅内,小火烧开,离火冷却即可使用。

豫ICP备19006514号 网站地图 免责声明:如果侵犯了你的权益,请发邮件至:419017772@qq.com,我们会及时删除侵权内容,谢谢合作!
error: Content is protected !!