土法土土的捞菜质地脆嫩，口味酸爽，有开胃生津的作用，与田螺肉配合成菜，酸爽过瘾。
原料捞菜头1 50克，田螺肉150克，大蒜叶段20克。
调料红椒丁30克，蒜粒20克，紫苏10克，生抽5克，熟猪油50克。
制作、1，捞菜洗净后用清水浸泡2分钟，取出切小丁；锅内放入熱猪油20克，烧至五成热时，放入田螺肉，小火炒至九成熟。2．锅内放入剩余的熟猪油，烧至五成热时，先放入捞菜头，小煸炒至香，然后下红椒、蒜粒爆香，最后下入田螺肉、大蒜叶和剩余的调料，大火炒匀即可。
捞菜提味蒜叶增香老坛捞菜炒田螺
土法土土的捞菜质地脆嫩，口味酸爽，有开胃生津的作用，与田螺肉配合成菜，酸爽过瘾。
原料捞菜头1 50克，田螺肉150克，大蒜叶段20克。
调料红椒丁30克，蒜粒20克，紫苏10克，生抽5克，熟猪油50克。
制作、1，捞菜洗净后用清水浸泡2分钟，取出切小丁；锅内放入熱猪油20克，烧至五成热时，放入田螺肉，小火炒至九成熟。2．锅内放入剩余的熟猪油，烧至五成热时，先放入捞菜头，小煸炒至香，然后下红椒、蒜粒爆香，最后下入田螺肉、大蒜叶和剩余的调料，大火炒匀即可。