井中月图文分享

牛奶炒三鲜

水淀粉、色拉油各适量原料:纯牛奶150克  鸡蛋清3个  虾广30克  墨鱼丁30克  发好的鱼肚30克  西兰花80克  精盐5克  白糖3克水淀粉、色拉油各适量

制法:

1.将鸡蛋清和牛奶、水淀粉同纳一盆,调和均匀后成牛奶浆。

2.把虾厂、墨鱼丁、鱼肚丁分别入锅焯水,捞出控净水后,再放牛奶浆里,加入精盐、白糖等移搅拌均匀待用。另把西兰花放锅里焯水,然后炒成咸鲜味,出锅围摆在盘边。

3.净锅上火,经热锅冷油处理后,倒入混有海鲜料的牛奶浆炒熟,起锅盛于盘内西兰花中间即可。

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