井中月图文分享

芥菜藕夹

原料:净莲藕250克  荠享菜100克  肉末50克  生粉80克  精盐5克  味精5克  白糖3克  料酒、椒盐、干淀粉、色拉油各适量

制法:

1.荠菜剁成碎末,然后加入肉末、精盐、味精、白糖、生粉、料酒等调匀成馅。

2.把莲藕切成夹刀片,先拍匀干淀粉,再酿入荠菜馅,然后放入七成热的油锅里炸酥,捞出来后跟椒盐味碟上桌。

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