井中月图文分享

文房四宝

热销食材:波密野生山药

市场售价:12元/500克

原产地:波密

加工烹调:此山药外形类似河南铁棍山药,但口感很脆,不面,而且遇氧气不发黑,其最大的特点是能够供给人体大量的粘液蛋白。这是一种多糖蛋白质,对人体有特殊的保健作用。山药本身就是一种高营养、低热量的食品,对于女性们而言,它含有足够的纤维,食用后就会产生饱腹感,从而控制进食欲望,是一种天然的纤体美食。

制作/李宜君

春季思路此菜原汁原味,结合养生美食演绎出传统中华文化,文化也是塑造创新的一大重要元素。

原料波密野生山药6根,黑芝麻糊粉30克,蔬菜汁面片100克,鸡蛋酥80克。

调料姜蒜酱油汁30克。

制作1,将山药洗净,用刀削成毛笔状,上笼蒸熟,装入笔筒之中。2.黑芝麻糊粉装入功夫茶小碗中。3.姜蒜酱油汁装入功夫茶小碗中(意为墨);蔬菜汁面片蒸熟(意味纸),和改刀成条状的鸡蛋酥(意味砚)一同装入双拼碟中。4.将上面塑造的可食笔墨纸砚再摆放在功夫茶具之上即可。

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