菜品介绍此菜将各种原料剁成蓉，盛入豆腐泡中，上笼蒸熟，最后浇素高汤芡，入口绵软，菌香味浓，是一道很适口的素菜。
原料豆腐泡1个，笋、冬菇、胡萝卜、香菇各10克，小油菜1棵。
调料盐5克，素高汤20克，香菜1根，玉米淀粉3克。
制作1．将豆腐泡用刀开口，盛口袋状；小油菜焯水，放入盘中。2．笋、冬菇、胡萝卜、香菇分别洗净，剁成蓉，用盐调味，放入豆腐泡中，用香菜扎口，上笼蒸5分钟，放入盘中。3．起锅，入素高汤，烧开后勾芡，浇入盘中即可。
素高汤调味口袋豆腐
菜品介绍此菜将各种原料剁成蓉，盛入豆腐泡中，上笼蒸熟，最后浇素高汤芡，入口绵软，菌香味浓，是一道很适口的素菜。
原料豆腐泡1个，笋、冬菇、胡萝卜、香菇各10克，小油菜1棵。
调料盐5克，素高汤20克，香菜1根，玉米淀粉3克。
制作1．将豆腐泡用刀开口，盛口袋状；小油菜焯水，放入盘中。2．笋、冬菇、胡萝卜、香菇分别洗净，剁成蓉，用盐调味，放入豆腐泡中，用香菜扎口，上笼蒸5分钟，放入盘中。3．起锅，入素高汤，烧开后勾芡，浇入盘中即可。