旺销理由此主食口味咸鲜，奶香味足，口感鲜嫩，腊肉的肉香和奶酪的浓香混合在一起，味道十分诱人。在出品过程中，搭配上了千岛酱，复合味浓。此菜的制作工艺也是十分简单，上桌前只需将其放入微波炉加热至熟，取出改刀即可上桌。
原料糯米粉125克，澄面、金像粉、粘米粉各15克，腊肉丁100克。
调料鸡蛋1个，水500克，盐0.5克，鸡粉7.5克，糖3克，香菜、小葱各5克，奶酪40克，千岛酱30克，色拉油20克。
制作1，将原料搅匀，下入鸡蛋、水调成糊，下入盐、鸡粉、糖调味，将小葱和香菜倒入糊中拌匀，用不粘锅煎至金黄色，上面撒上切好的奶酪碎。2．将奶酪饼放入微波炉中，加热至奶酪熔化，卷起，切成平行四边形，搭配千岛酱，上桌即可。
关键糊不要太稠，以免后期质感太硬。