香辣捞汁

口味咸鲜香辣

用料东古一品鲜酱油、蒜泥各15克,芝麻油、鲜辣汁本地酱油各10克,白糖各5克。

制作以上用料调匀,腌渍1时后过滤即可。

适用范围可以用来制作很多爽口的捞拌菜。

菜例三丝捞清水牛肉

制作1清水煮熟的牛肉250克切成长6厘米的大薄片,放入盘中摆放好;蜇皮丝80克放入沸水中大火焯3秒,捞出冰镇。2.将黄瓜皮丝、心里美萝卜丝各100克洗净冰镇。3将三丝捞出控水,混匀后放在牛肉上,淋入调好的酱汁100克,上桌即可。

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