井中月图文分享

白灵菇新口味红烧白灵菇

人气指数★★★★

设计思路此菜不同于以往的做法,将白灵菇炸制后,进行红烧,给人眼前一亮的新颖感,制作方法简洁、出菜快、毛利高、口味好,赢得了较高的点击率,受欢迎自不必说。

红烧白灵菇

制作1.白灵菇500克洗净,改刀成0.5厘米厚的片,入五成热油锅,炸至金黄色捞出;小油菜6棵洗净,加盐3克、白糖5克焯水,捞出摆入盘中。2.起锅,入色拉油1 0克烧热,葱、姜、蒜末各3克爆香,入鸡汤20克、美极鲜味汁2克、老抽3克、蚝油、鸡汁、白糖各5克调味,入炸好的白灵菇,烧制3分钟,装盘即可。 厨艺评诈论此菜将常见得白灵菇做法行了改良,用红烧的方法成菜,给白灵菇带来了新鲜的口味和色彩,创意非常大胆,效果也很不错。

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