井中月图文分享

中韩结合浓汤浇锅巴海鲜石锅泡饭

制作/杭州四季风情餐饮厨师团队

风向指标此菜是韩式料理的“中式版”,香米炸后成锅巴,再浇上熬的浓稠的浓汤,配以时令新鲜的海鲜,上桌热气腾腾,嗞嗞作响,非常有现场气氛。

海鲜石锅泡饭

原料泰国香米200克,虾仁、蟹柳、青豆、广东菜心各5克。

调料美极鲜味汁5克,美极鲜辣汁3克,浓汤1 50克,盐、美极鲜鸡粉各2克,色拉油1千克(约耗40克)。 制作1.将泰国香米淘洗干净,控净水分,下入六成热的油锅中炸至成锅巴,放入烧热的石锅中。2.将虾仁、蟹柳洗净,蟹柳改刀成2厘米长的段,与焯过水的菜心、青豆一起放在锅巴上,加剩余调料调味,浇入烧至滚烫的浓汤,瞬间香气四溢。

豫ICP备19006514号 网站地图 免责声明:如果侵犯了你的权益,请发邮件至:419017772@qq.com,我们会及时删除侵权内容,谢谢合作!
error: Content is protected !!