井中月图文分享

奶浸时蔬牛腱

制作:牛腱子肉入白卤水卤入味,取出用重物压一晚定型,改刀成丁,放入自制牛奶酱浸泡半小时,莴笋丁、胡萝卜丁、白萝卜丁焯水后放入自制牛奶酱浸泡2小时入味,将牛肉丁和时蔬丁捞出,穿到竹签上,再插入自制牛奶酱中上桌。

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