井中月图文分享

柠檬香烤牛宝

亮点:牛宝做成柠檬味,搭配小咸菜上桌。

原料:牛宝200克,酱乳黄瓜100克。

调料:鲜香茅草10(有淡淡的柠檬香味)克,日本味增1 0克,叉烧酱50克,清酒20克,香菜15克,西芹1 5克,干葱头20克,上海辣酱油30克,大蒜粉1 0克,白糖10克,鸡粉10克。

柠檬香烤牛宝

制作:1、所有调料调勻,牛宝洗净后改刀成片(每个牛宝改5片)入流水冲净血污,再浸入调料韦腌1小时。托盘先铺洋葱垫底,再摆上腌入味的牛宝片,刷一层料油(色拉油中加干葱头、蔬菜、香料等熬成)入烤箱保持上下火各1 6 0。C小火烤约1 0分钟,每隔3-4分钟翻动一下。2、酱乳黄瓜(小黄瓜做成的瓶装腌菜,味咸鲜,黄色)切丁垫入盘中,再将烤好的牛宝片摆在黄瓜上,刷一层料油上桌。

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