井中月图文分享

香茄炒松茸

原料:长茄片300克,鲜松茸片1 20克,皱皮青椒250克。

调料:橄榄油15克,葱油20克,洋葱丝15克,鲜露、辣鲜露各5克,美极鲜味汁4克,鸡汁3克,盐10克。

制作:1、茄片加盐拌勻,腌制10分钟待其出水,挤干水分备用;鲜松茸片拉油备用。

香茄炒松茸

2、锅入橄榄油、葱油各10克烧至四成热,下入茄片小火煸炒3分钟,待茄肉变色成熟、口感变韧,盛出备用。

3、锅入橄榄油、葱油各5克烧至四成热,下入洋葱丝、皱皮青椒小火煸香,下入鲜松茸片、茄片,加入鲜露、辣鲜露、美极鲜味汁、鸡汁翻勻,淋葱油5克即可出锅。

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