推荐厨师黄燕龙 使用心得土海参也称土参,产于盐城的滩涂沼泽地,是一种野生的软体肠…
冰鲜鱼皮
推荐厨师李平 使用心得我最近发现的这种冰鲜鱼皮比较好用,鱼皮上的纹理清晰、肉质细…
黑花生芽
推荐厨师程建伟 使用心得黑花生芽是是由黑花生发芽形成的。相比过去的白花生芽,黑花…
野猪肚
推荐厨师陈洪如 使用心得此食材是养殖野猪的肚子,不论是质感还是口味都比普通猪肉更…
去皮舌头鱼
推荐厨师陈洪如 使用心得此舌头鱼是经过去皮等初加工处理而成,肉质比较鲜美,口感很…
海木耳
推荐厨师陈洪如 使用心得此食材是产自深海的一种藻类,因为形似木耳,所以称为海木耳…
冰藻
推荐厨师陈洪如 使用心得此食材是纯天然的野生冷水海产品,生长在智利与南极附近的海…
驴肚尖
推荐厨师陈洪如 使用心得俗话说“天上龙肉、地上驴肉”,驴肉味道鲜美可…
海蚌片
推荐厨师陈洪如 使用心得海蚌片是各种大型宴会及中高档宴席中选用一种食材,口感鲜美…
美唇菜
推荐厨师黄燕龙 使用心得此食材选用深海植物,在无菌条件下加工而成,因其形状似美人…