藕带脆爽易少油藕带炒咸肉 土法现在正是吃藕带的季节,我们将其与味道厚重的自制咸肉搭配,弥补了藕带味薄的缺陷… jzydoc.com2021年7月7日2021年7月7日 教材 藕带脆爽易少油藕带炒咸肉继续阅读
蒸制时间加一倍肥肉脱脂不油腻土法脱脂千层肉 土法此菜是传统热卖菜梅干肉的改良升级版,将悔干菜换成武汉特严烟笋,并且通过增加蒸… jzydoc.com2021年7月7日2021年7月7日 教材 蒸制时间加一倍肥肉脱脂不油腻土法脱脂千层肉继续阅读
荤素搭配有道理肉未炒荷尖 土法此菜是一款荤素搭配的典型,将时令食材荷尖与肉末搭配,内香味十足,运用简单的调… jzydoc.com2021年7月7日2021年7月7日 教材 荤素搭配有道理肉未炒荷尖继续阅读
菌子配荷尖杏鲍菇炒荷尖 土法此菜非常适合夏季推出,采用时令食材荷尖入菜。荷尖是荷叶的尖部,口感清爽细嫩,… jzydoc.com2021年7月7日2021年7月7日 教材 菌子配荷尖杏鲍菇炒荷尖继续阅读
标准化天王甘泉集中生产特色菜 标准化天王:甘泉 星档案:武汉味发现酒店营运总出 开源招数:中心厨房,集中生产 … jzydoc.com2021年7月7日2021年7月7日 教材 标准化天王甘泉集中生产特色菜继续阅读
高毛利餐前菜有机时蔬三文鱼 开源招数此菜毛利高达70%,卖相清爽,销量超高,蔬菜也选用有机蔬菜基地的,环保健… jzydoc.com2021年7月7日2021年7月7日 教材 高毛利餐前菜有机时蔬三文鱼继续阅读