鸡腿菇修型成鸡腿玉盏琵琶 口感相似用菌仿荤 制作/百合素食厨师团队 北京百合素食是一家将国学文化与素食相融… jzydoc.com2021年5月21日2021年5月21日 教材 鸡腿菇修型成鸡腿玉盏琵琶继续阅读
鸡尾酒形式装盘金液芙蓉盏 菜品介绍此菜模仿鸡尾酒的形式,将三种成品按层装盘,色泽艳丽还具有较好的口感,一直… jzydoc.com2021年5月21日2021年5月21日 教材 鸡尾酒形式装盘金液芙蓉盏继续阅读
自制素红烧肉四方同喜 菜品介绍此菜将金瓜、青笋和豆干修型叠加,用稻草扎成红烧肉的形状,加调料煨制成素肉… jzydoc.com2021年5月21日2021年5月21日 教材 自制素红烧肉四方同喜继续阅读
杏鲍菇变竹笋雨后春笋 菜品介绍此菜将杏鲍菇先炸制再卤制,然后改刀成薄片,加入蒸好的素馅,捏成竹笋的形状… jzydoc.com2021年5月21日2021年5月21日 教材 杏鲍菇变竹笋雨后春笋继续阅读
沈汉波谈素菜制作做素菜须用好料 文/沈汉波 主持人雨薇沈汉波师傅研发素菜近20年,曾与宋渊博一起创建了上海枣子树… jzydoc.com2021年5月21日2021年5月21日 教材 沈汉波谈素菜制作做素菜须用好料继续阅读
鸡蓉裏在芥菜上鸡蒙芥菜 快菜有道此菜用现代融合的方法保持菜肴的原汁原味。将鸡蓉裹在芥菜上,使芥菜的口感非… jzydoc.com2021年5月21日2021年5月21日 教材 鸡蓉裏在芥菜上鸡蒙芥菜继续阅读
裹肉松只需10秒肉松虾仁 快菜有道在沙拉虾仁的基础上滚上肉松,提高了菜品的鲜味。本菜特别适合在宴会上推出,… jzydoc.com2021年5月21日2021年5月21日 教材 裹肉松只需10秒肉松虾仁继续阅读
湘菜版的鱼羊鲜鱼羊合鲜 快菜有道原材料选自湖南再产的黑山羊和洞庭湖水域的鮰鱼,合理地运用羊肉的膻味与鮰鱼… jzydoc.com2021年5月21日2021年5月21日 教材 湘菜版的鱼羊鲜鱼羊合鲜继续阅读
乳黄瓜烹快菜虾干腊味翠乳瓜 快菜有道这是一款极受欢迎的创新小炒菜,选用虾干、乳黄瓜作为主料,快速炒制后,原料… jzydoc.com2021年5月21日2021年5月21日 教材 乳黄瓜烹快菜虾干腊味翠乳瓜继续阅读