制作/曹尹飞 利由丰富的物料让这道菜看上去非常饱满,有海鲜、有土鸡蛋、有肉、有蔬…
鲜虾野菜另类配鲜虾野菜丸子
制作/于建立 利由高档鲜虾仁与土野菜的搭配是此菜一大亮点,同时也是取得高毛利的关…
蔬菜要有新面孔紫贝滑子菇
制作/山西晋煤集团白马绿苑赵纪赢 利由紫贝(9元/500克)是一种较新颖的蔬菜,…
鸡蛋二次成熟味道奇蛋塌鲜槐花
制作/于建立 利由用鸡蛋当主料,槐花、葫芦丝当配料做塌菜是十分新颖的。这种搭配组…
虫草花让野菜提价蘸汁野菜虫草花
制作/于建立 利由此菜的主料虽为便宜易得的野菜,但是好在它有一份身价不低的辅料,…
鱼形餐具很抢眼榆钱蟹丸汤
制作/赵伟峰 利由特制的鱼形餐具让菜肴看上去大方、时尚,提升了菜肴的附加值。 原…
新食材岩豆吸引眼球藤椒岩豆
制作/陈响 利由岩豆是产在四川和云南的一种特色的野生食材,味微苦辛,有非常高的营…
蒲菜时令上市浓汤蒲菜炖虾丸
制作/张伟 利由蒲菜是这个季节最时令的食材,用来搭配自制的虾丸成菜,鲜味十足。 …
特制橘皮油增鲜效果佳橘香手撕鸭
制作/赵伟峰 利由鸭子做菜很常见,这道菜用特制的橘香油烹调出与众不同的新式鸭子菜…
鱼肉做成馄饨味道好骆马湖双鲜
制作/张伟 利由将骆马湖两种不同的特色原料一昂刺鱼、白鱼融入一款菜中,难怪会受欢…