杭州吴山酩楼金国建 我感觉这套管理体系不错，尤其是“优化委员会”很有新意。不过这…
一月四次迟到老大保我复活
打荷工赵阳： 今年三月，由于我迟到超过3次，被带进了“优化委员会”， …
拿出一半奖金换取员工复活
华侨酒店的“优化委员会”是一个既残酷又充满人情味的组织。“优化委员会”的成员包括…
小弟要复活主管须担保客人来投诉员工获奖金——华侨豪生酒店另类管理、服务揭秘
杨宏伟 中国烹饪名师，国家特一级厨师，擅长粤菜、川菜、杭帮菜及西餐，现任宁波华侨…
蒜香大墨鱼
用大量蒜子、红美人椒打汁腌墨鱼，成菜蒜香浓郁，还有辣椒的鲜度，味道非常别致。 原…
墨鱼煨青瓜
湘菜中有一道“墨鱼炖肉”，此处借鉴这一经典味型，先将墨鱼丝和五花肉丝高压制熟，使…
生炒毛肚
从火锅涮毛肚、老北京爆肚等菜品改良而来，选鲜毛肚发至爽脆，加入云南泡椒、高汤烧入…
翠清小炒肉
肖毅 这道菜看似家常但也融入了设计者的两点心思：1、选用猪小里脊肉，这块肉没有筋…
砂锅萝卜丝
肖毅 这道菜非常巧妙、非常成功！萝卜入菜最大的难题是不易入昧，该店将萝卜切长丝，…
湘西酱椒鱼头
肖毅 第一天到北京我就品尝了这道菜。鱼头鲜嫩、酸辣，回味香，鲜味很纯，酱椒辣而不…