快菜有道湖南洞庭湖的渔民以捕鱼为生，他们吃、住全在渔船上，渔民在吃的方面很讲究，…
炸透再拌味道香香辣牛肉
制作/沈尚民 创新思路内蒙人喜食牛羊肉，原料多为大块成菜菜，大碗上桌。但是现在不…
泡制12小时再上桌佤家私房泡黄瓜
制作／廖军 原创思路佤族的传统工艺制作，复合味浓郁，酸甜微辣，特别适合春夏季推出…
香菇先炸后泡丽江生态小香菇
制作/廖军 原创思路此菜选用丽江有良好附味性的优质小香菇，吸收高汤美味使其香味更…
鸭肉泡制后上桌滇味凉鸭
制作／廖军 原创思路鸭肉采用泡制工艺是一大创新，鸭肉细嫩多汁入味，口感弹牙，深受…
只用牛奶烹旺菜酥米奶皮
制作／沈尚民 原创思路只用鲜牛奶，无需任何食品添加剂就可以制作一款精美的甜品凉菜…
一菜多味道杭椒油焖笋
制作/王婵 原创思路将传统的热菜冷卖，一菜双味，既有辣椒的香，又有笋子的酸甜，多…
海鲜配芥味深海芥味坠
制作／王婵 原创思路精选原料，芥香味浓，造型时尚。此菜现点现拌，口味最佳，不易出…
糊辣为嫩笋增香糊辣水剥笋
制作/赵崇志 原创思路水剥笋的做法非常多，也有不少辣味的成菜。但是我用鸡汤和糊辣…
蒜辣也增香白玉QQ卷
制作／徐鹏 原创思路蒜泥白肉是比较受北方人欢迎的一款凉菜。其实我个人认为改良创新…