文／沈汉波 主持人雨薇沈汉波师傅研发素菜近20年，曾与宋渊博一起创建了上海枣子树…
鸡蓉裏在芥菜上鸡蒙芥菜
快菜有道此菜用现代融合的方法保持菜肴的原汁原味。将鸡蓉裹在芥菜上，使芥菜的口感非…
裹肉松只需10秒肉松虾仁
快菜有道在沙拉虾仁的基础上滚上肉松，提高了菜品的鲜味。本菜特别适合在宴会上推出，…
湘菜版的鱼羊鲜鱼羊合鲜
快菜有道原材料选自湖南再产的黑山羊和洞庭湖水域的鮰鱼，合理地运用羊肉的膻味与鮰鱼…
乳黄瓜烹快菜虾干腊味翠乳瓜
快菜有道这是一款极受欢迎的创新小炒菜，选用虾干、乳黄瓜作为主料，快速炒制后，原料…
提前搅拌好预存奶酪山药泥
快菜有道此菜在山药泥中加入奶酪、牛奶和淡奶油调味，增加食材的醇香味。 原料铁棍山…
预制丸子，浇汁就上养生丸子
快菜有道此菜选用白灵菇作为主料，丸子中添加莲藕蓉增加爽滑的口感，将馅料与香椿一起…
小米辣浇汁脆磷鱼豉椒脆鳞鱼
快菜有道鲈鱼是餐厅中经常用来烹饪的淡水鱼，但大多使用清炖、清蒸的方法烹饪，此菜却…
鲜辣烹海鲜出菜快鲜椒雪贝
快菜有道鲜贝口味鲜嫩，加入美人椒和鲜花椒给其增加辣味和麻味，会将其鲜味大大地激发…
提前煨好加热就上槟榔兔
快菜有道湖南有8 5 %的地区都出槟榔，故在湖南的各种宴席上都会有槟榔的菜肴，尤…