制作/徐权 大家都知道，河豚是一种非常危险但又异常鲜美的食材，尤其是它的肝脏，质…
孔乙己茴香豆
食材推荐人 河南赵伟峰 食材简历 参豆原产俄罗斯，用水涨发后可制作成凉菜，也可做…
参豆炸制需3次鱼香汁泡俄罗斯参豆
原料俄罗斯参豆1 50克。 调料自制鱼香汁（葱粒、蒜粒、小米椒粒、香菜粒各5克，…
脆皮树番茄
原料树番茄3个。 调料脆浆糊、番茄辣椒酱各80克，西餐火腿60克，盐3克，糖粉4…
树番茄去皮用炭烤
去皮加工方法如下： 1．炭烤。这种去皮方法处理的树番茄味道很香浓，但颜色会略差点…
先蒸后煎更出味迷你红糖锅盔
毛利率60%成本6元售价15元日销59份 旺销理由锅盔是四川的传统面食，形似头盔…
甘蔗汁配红糖汁调味。
毛利率74% 成本2.6元售价1 0元 日销39份 旺销理由白糕在四…
米香配奶香眉州新品冻糕
毛利率72 % 成本2.8元售价1 0元日销73份 旺销理由冻糕是米…
选小粒香酒米制糍粑娘家糍粑
毛利率72.3% 成本3.6元 售价1 3元日销42份 旺销理由娘家…
蒙城烧饼
文／北京徽商故里王义宁 主持人丁珊在北京徽商故里，我发现了一个非常简单，但又非常…